中华神奇多味蔬菜新品种——韭葱蒜
中华神奇多味蔬菜新品种——韭葱蒜 叶子是韭菜叶、又象是蒜叶、茎是葱白。它长相奇特生食色鲜味美炒炖清脆多汁芳香浓郁、可做调味品、可做调料。吃叶有韭菜和蒜味吃茎是葱味。可连续收割可当韭菜卖、也可当葱出售可产蒜苗5千公斤,可产蒜苔1万公斤,大蒜4000kg。
二、栽培技术要点。总之全身是宝具有很高的观赏食用药用价值。本品种播种一年可连收8年种一亩获利在2万元以上。对土壤无选择耐热耐寒。适应性广凡能种韭菜、葱、蒜的地区均可引种栽培。育苗亩用0.8斤。 本品种不是美国花旗韭葱，美国花旗葱韭无蒜头。韭葱蒜百合科葱属，多年生草本植物。原产欧洲中南部，由于叶片、茎、花薹蒜头均可食用，且含有丰富的碳水化合物，蒜苗、蒜薹、蒜头食用或供脱水加工后出口外销，经济效益十分显著。2008年，我司从国外引进”，先后在福建、广西、贵州、四川、上海、浙江、湖北、湖南和陕西等地累计推广面积达6500hm2，近年来备受市场亲睐的一种蔬菜，河津市小梁乡东梁村紧跟市场需求，大力种植这一种蔬菜，增加农民收入。现将其特征特性及栽培技术要点介绍如下。
一、特征特性
生长势强，株高约70cm，假茎洁白如葱，叶身扁平似蒜，叶片长披针形，单叶互生，外有蜡粉，宽2．5～5cm，长30～50cm，圆形叶鞘套生成假茎，外皮膜质、白色，花薹实心，断面圆形，基部粗1cm，长80cm。无病虫害，耐寒，适应性广，能忍耐38℃高温和-15℃的低温，生长适宜的昼温为18～22℃，夜温为12～13℃。根系分布较浅，耐干旱耐涝，韭葱蒜属绿体春化类型，从营养生长转入生殖生长需在4～5片叶的幼苗期，经过较长一段时间的5～8℃低温进行花芽分化，再遇到长日照，在18～20℃条件下抽生花薹。花薹为伞形花序，外有总苞，开花时总苞单侧开裂脱落，有小花800～3000朵，淡紫或粉红色，花丛生成球，鲜艳美观。种子有棱，黑色，千粒重2．8g左右。播种后可连续收7～8年（收获情形和韭菜相同），667m2可年产嫩苗和花薹6500～8000kg，大蒜4000kg。
二、栽培技术要点
1．适期播种 以采收一年生成株为生产目的的，北方地区一般3月中旬育苗，6月上中旬定植，10月下旬收获。育苗前整地施基肥，作长6～8m，宽1～1．5m的育苗畦，栽667m2韭葱需育苗畦100～130m2。在畦面浇透水，水渗下后均匀撒播种子，覆土1cm厚。以采收嫩苗为生产目的，可在春末夏初播种，当年即可收获嫩苗上市。
2．培育壮苗 播种后经常保持表土湿润，以利出苗，苗出齐后在畦面撒一层过筛的细土，以保墒和促进发根，遇到干旱可灌水，保持畦面见干见湿，并及时除草。幼苗3～4片叶时，结合灌水，每667m2追施硫酸铵10kg，促进其迅速生长。如苗密集应及时间苗，若发现有徒长趋势应控制灌水，定植前1～2天灌1次水，便于起苗。
3．合理密植 清除前茬作物残株及杂草，平整土地，每667m2撒施农家肥5000～7000kg，深施细耙，使粪土掺和均匀，做成20cm宽的畦，畦间距20cm．每畦按行距7cm栽3行，株距7cm，每m2可栽苗126株，667m2栽苗8．4万株。定植深度以不埋到心叶为宜，定植后立即灌水。这种定植方式由于密度大，单株较小，靠群体增产。
4．定植后的管理 当心叶开始生长时，灌1次水，并在表土干湿适宜时进行松土，促进根系生长。7、8月份温度较高，降雨量大，除了保持见干见湿外，雨后还要及时排水防涝。9月份以后，气候条件适宜，生长迅速旺盛，应及时灌水追肥，经常保持土壤湿润，结合灌水进行追肥，进入旺盛生长期每667m2追施尿素10kg，半月后再追施尿素10kg。并培土2次，软化假茎，提高产量、品质。
5．花薹的生产栽培 韭葱的花薹与蒜薹非常相似，其花薹除了辣味稍淡，总苞较小外，形态和营养成分上都与蒜薹无大差异，可作为蒜薹上市。
专门生产花薹的，在露地可以安全越冬的地区可秋季播种，采取与大蒜栽培密度相同的畦作，冬季灌冬水，保证安全越冬。春季萌发生长以后，由于已经通过春化阶段，5月份遇到高温长日照，很快抽薹。当花薹生长到一定程度，品质产量达最佳时，贴地面割下，剥掉叶片和叶鞘，即可捆把上市，其产量高于蒜薹的产量。这种生产方式成本较低，效益较高。
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张伟
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