陕西民俗特色美食，美味又营养的八大碗，年夜饭必备硬菜
黄焖鸡另外一个名字就是香鸡煲，这道美食属于鲁菜系，刚开始的时候是起源于山东。里面用到的主要食材就是鸡肉，然后再搭配青椒和土豆以及加上香菇制而成，味道比较的鲜美。
酥肉也是一道比较有名气的菜肴，在山西和陕西的一些地方，这道菜也是特色小吃。香酥以及嫩滑是这道菜的特点，在国内的许多地方这道菜也比较有名气，最常见的是山西以及河南还有江西等一些地方。
粉蒸肉是湘菜系，品尝起来比较糯而且满口清香，用到的肉也是肥瘦相间，烹调时可以根据自己的食用方法，可以偏辣一点也可以根据喜好加入一点甜味，配料的选择上面可以加上香菇以及藕或者是南瓜来配菜。四、枣方肉是江苏的一道地方菜，算是苏菜系。这道菜颜色比较红而且比较的光亮，入口时能感觉到肉质比较烂，味道甜中带着一点咸，枣泥也是比较的油润，使用起来并不会感到肥腻，风味特别别致。
带把肘子是陕西地方比较有名气的一道菜肴。这道菜香味比较突出，颜色偏枣红色，就像把柄一样所以才得到这个称号。六、风鸡是正宗的土菜了，这道菜品选用风干的方式把公鸡腌透之后取出来烹制，口感上有腊肉的芳香以及鸡肉鲜嫩的优点，可谓是配酒佳肴。最特别的地方在于品尝这道菜的时候，不需要加任何的调料，只需要放到冷水里面煮开，就能够得到一锅美味的菜肴。
腊肉是需要用盐去腌制的，也叫做咸肉。这道菜的特点是外观看上去比较的整齐，而且特别的清爽，肉质也是比较的紧实，表面没有粘乎乎的感觉，切成一片片之后的咸肉，外观比较的鲜红，而且肥肉处稍有一点黄色，这也是咸肉独特的风格。
八宝饭是陕西的一道传统美味，也是比较适合腊八节食用的，用到的原料以糯米为主，一般需要再配一些营养比较丰富的红枣、百合以及桂圆等其他配料。

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