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椒盐白对虾
用料:白对虾8只,红尖椒1个,青尖椒1个,蒜3瓣,淀粉5克,椒盐2克,植物油适量。
小秘诀
临出锅时加入家乐鸡粉提鲜
做法
1.鲜虾剪虾头、去虾腺备用
2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉
3.锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制
4.待蒜末变成金黄,立刻捞出
5.炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出
6.炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅
7.在最后一步加入少许家乐鸡粉,带来鲜香浓郁,口感爽滑的滋味。
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